Nesta quinta-feira, 10 de julho, é comemorado o Dia da Pizza — uma das receitas mais queridas e populares ao redor do planeta. Embora tenha nascido na Itália, o prato ganhou o mundo e conquistou especialmente o paladar dos brasileiros, que hoje estão entre os maiores consumidores globais.

A origem da data está ligada à tradição italiana, mais especificamente à realeza daquele país, mas foi em solo brasileiro que a pizza encontrou uma verdadeira legião de fãs. Por aqui, a celebração foi oficialmente instituída na década de 1980, em São Paulo, estado que também abriga a primeira pizzaria do Brasil, inaugurada em 1910 no bairro do Brás, tradicional reduto de imigrantes italianos.

No início, a pizza era vista como uma refeição simples, prática e acessível — consumida principalmente por trabalhadores e imigrantes que buscavam algo rápido e barato. Com o tempo, a receita foi ganhando variações, sofisticação e espaço nos cardápios brasileiros, tornando-se um verdadeiro símbolo da gastronomia urbana.

Segundo levantamento realizado em 2023, o Brasil chega a produzir cerca de 2 mil pizzas por minuto. Embora os números possam variar conforme a fonte, a estimativa é que milhões de unidades sejam consumidas anualmente no país — um reflexo do amor nacional pelo prato.

Com tantos sabores, estilos e formatos, a pizza se reinventou ao longo do tempo e ultrapassou fronteiras culturais e geográficas. O Dia da Pizza, portanto, é uma data perfeita para reunir amigos, experimentar novas combinações ou simplesmente saborear a clássica margherita ou calabresa.

Seja qual for o seu sabor favorito, hoje é dia de celebrar essa paixão global com um bom pedaço de pizza!